珍珠酿胡萝卜的做法

　　平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。那么，这里就先来给大家一下珍珠酿胡萝卜这道菜的做法。

　　1、把鹌鹑蛋煮熟，去壳剥好。

　　2、胡萝卜切米，肉剁成泥，生姜切碎，葱切碎。

　　3、胡萝卜加入肉泥，生姜末，鸡粉，生粉，葱花和适量盐调成馅。

　　4、把馅分成8分，压成饼形，放入蒸锅。

　　5、再把鹌鹑蛋放在上面，中火蒸8分钟。

　　6、蛋取蛋白。

　　7、蒸好的胡萝卜蛋饼。

　　8、烧锅下油，注入清汤或水，调点盐，用湿生粉勾芡，推入鸡蛋白。

　　9、淋在蒸好的酿胡萝卜上。

　　做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍珍珠酿胡萝卜，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！