酸奶巧克力慕斯的做法

　　中国人一向都很讲究吃，吃得好不好往往与一个人的生活水平也是挂钩的，我们不该随便应对一日三餐，有的人可能会嫌麻烦而懒得自己做饭，其实，酸奶巧克力慕斯的做法容易，只要稍微花费些许时间就可以完成了，不妨一试。

　　1、先烤一个可可戚风，完全冷却后脱模切片。

　　2、蛋糕胚切的比模具小一圈。

　　3、准备好所有慕斯糊材料。200g淡奶油倒在盆内，放冰箱冷藏备用。

　　4、用直饮水把吉利丁片泡软后沥干水分备用。

　　5、淡奶油打发至六分发，类似酸奶状。加入酸奶搅拌均匀。放冰箱冷藏备用。

　　6、煮一锅45度左右的热水，巧克力隔热水搅拌成液态。

　　7、舀一勺酸奶淡奶油到巧克力糊内，搅拌均匀。

　　8、加入吉利丁，搅拌到吉利丁融化。放一旁晾凉备用。

　　9、舀一勺酸奶淡奶油糊到巧克力糊内搅拌均匀。

　　10、把步骤9的糊倒入酸奶淡奶油糊内，搅拌均匀。

　　11、放入一片可可戚风，倒入酸奶巧克力慕斯糊。

　　12、再放入一片可可戚风。

　　13、再倒入慕斯糊，左右摇晃使其平整。放冰箱冷藏4小时以上，最好过夜。

　　14、淡奶油加糖打发成奶油状。装入裱花袋。

　　15、用齿花嘴在蛋糕裱上奶油。最后撒上黑巧克力碎，用巧克力片和糖珠做装饰。

　　16、成品图。

　　即使不为自己，也为了家人的身体考虑，我们还是应自己做饭，酸奶巧克力慕斯的做法很简单，对于健康也很有好处。