肉皮小炒的做法

　　养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于肉皮小炒这道菜的做法。

　　1、洗净的猪皮放在锅中，加一大勺料酒煮开。

　　2.121控干水份后放入油锅中用小火炸至金黄色捞出。

　　3.212煮到肉皮变色后捞出，刮去肉皮上的肥肉去干净毛后，将肉皮切成小块。

　　4、放在冷水中，泡一个晚上。

　　5、高压锅烧热后倒入适量油。

　　7.2将切好的葱段，姜片，八角和香叶倒入炒香。

　　8、调入生抽。

　　9、加入洗干净的豆豉。

　　10、加入蚝油。

　　11、加少许白糖和盐。

　　12、加入淹过肉皮的开水。

　　13、盖上高压锅的盖，大火煮开上气后，调小火压10分钟。

　　14、关火等锅子泄气后，开盖将泡发洗净的黑木耳倒入锅中再开大火翻炒。

　　有了肉皮小炒的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。