非洲冰草不宜人群

　　说起非洲冰草，大多数人都应该感觉到比较陌生，因为这是一种在生活中出现频率相对较低的蔬菜，但是吃过非洲冰草的人就应该知道这种食物的味道还是比较不错的。并且非洲冰草的长相也是比较奇特，在根茎的表面会分布有类似于水滴形状的物质。而非洲冰草又有哪些人群不适合吃呢？

　　冰草什么人不能吃

　　冰草由于是味苦性凉故身体虚弱、胃寒、低血压、手脚麻痹、贫血、骨瘦如柴和经常头晕者慎服或从小剂量服起加观察。孕妇、月事期间禁服。但是有研究表明，冰草中富含天然植物盐和类黄酮化合物，因此冰草的营养价值是很高的。另外，冰草富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质，其中还含有低钠盐，对人的健康是很有好处的。

　　冰草的做法

　　冰草除了生食、凉拌之外，和冰草有关的菜式，还有水煮、白灼、清炒，甚至用来做汤等。冰草可以水焯，而且用开水略烫一下，就会变软。所以吃火锅的时候，可以作为火锅的涮料，它的口感虽然没有凉拌那么脆爽，但非常鲜嫩。而通过白灼的方式，会让冰草变得更入味。

　　冰草怎么做好吃

　　白灼冰草

　　食材：冰草200g，芝麻油适量，醋适量。

　　做法：

　　1、用凉水将冰草冲洗干净。

　　2、锅中加入1000ml的水，煮沸后放入冰草稍汆，立即捞出沥干水分。

　　3、冰草放入冰箱冰镇后放入芝麻油、醋凉拌即可食用。

　　冰草沙拉

　　食材：冰草200克，圣女果100克，芝麻酱适量。

　　做法：

　　1、冰草用清水洗净，并用净水浸泡5分，冰草沙拉，捞出冰草沥干。圣女果洗净切片。

　　2、冰草和圣女果放入盘中，将芝麻酱均匀地倒在菜上，稍微搅拌即可食用。