花菜炒五花肉的做法

　　花菜炒五花肉这种食物的制作方法是比较简单的，只要将花菜摘好，并且切好五花肉，然后将五花肉跟花菜放在锅里面一起炒就可以食用了。花菜炒五花肉这种食物是比较美味，而且五花肉不会很油腻，很适合没有胃口的朋友食用，并且吃花菜炒五花肉是可以补充维生素以及调理肠胃的。

　　花菜炒肉

　　材料

　　花菜400克，瘦肉300克，盐，调和油，味精，生抽，调味鲜

　　做法

　　1、瘦肉切丝，花菜切片，辣椒切丝。

　　2、锅里放进调和油烧热，倒进瘦肉，

　　3、翻炒片刻，加入辣椒丝和精盐炒匀。

　　4、再加入切好的花菜，翻炒片刻，加入精盐，

　　5、将花菜炒熟，调入生抽，加一点点清水烧开，

　　6、调入味精，调味鲜即成。

　　做法二

　　用料

　　主料

　　菜花300克

　　五花肉500克

　　辅料

　　食盐

　　1茶匙

　　大蒜

　　4瓣

　　生抽

　　3滴

　　干辣椒

　　适量

　　芹菜

　　1根

　　鸡精

　　少量

　　花菜炒肉的做法

　　1、把五花肉清洗干净，用水煮熟切块，把辣椒、大蒜、芹菜切好备用

　　2、花菜用手掰小朵洗干净

　　3、先把切的好五花肉煸干至表面金黄

　　4、加入切好的芹菜大蒜辣椒

　　5、一起翻炒

　　6、然后加入少量生抽上色

　　7、加入少量盐把炒好的肉先装盘，把多出来的油留在锅里

　　8、加入花菜翻炒

　　9、分二次加入煮五花肉留下的汤，使花菜能快速炒熟

　　10、然后加入少量盐

　　11、加入炒好的肉

　　12、一起翻炒3秒，再加入少量鸡精装锅完成

　　烹饪技巧

　　1、选五花肉煸出油份再炒花菜肉会很香，但会比较硬一些，喜欢嫩一点的肉，就挑瘦肉吧；

　　2、加入二次煮肉的汤，可以使花菜快速炒熟。