酱香扒皮鱼的做法

　　现在上班族，很多人中午都是自己带饭。虽然说不太好吧，但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍酱香扒皮鱼，自己认真学习，以后不用羡煞旁人。

　　1、用剪刀先剪掉鱼的左右硬翅，再撕去鱼皮、鱼鳃及内脏，冲洗干净。

　　2、热锅后注入适量的油，放入姜丝微火煸香它。

　　3、将鱼轻轻放入，并将其铺平。

　　4、用勺子挖出适量的豆瓣酱放入鱼锅中。

　　5、用铲子把锅中的鱼和豆瓣酱炒匀，提香去腥，加入适量的水焖。

　　6、收汁后，加入香芹，炒匀即可熄火装盘。

　　酱香扒皮鱼做起来并不复杂，相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”，但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。