鹰嘴芒果怎么吃？

　　芒果这种食物在日常生活中还是很常见的，而且芒果的种类非常多，所以喜欢吃哪一种就选择哪一种，并没有什么太多的要求。只不过芒果对于容易过敏的朋友来说，还是要远离，否则过敏比较严重的话，可能还会有比较危险的情况出现。那么，鹰嘴芒果到底该怎么吃最好呢？

　　鹰嘴芒是芒果一个品种名称，从印度尼西亚传入。花序特长，梗软，部分花序在开花时已下垂，单果重400-800克，最长的果达23cm，每个花序挂果2-5个。果实外形美观，皮色淡绿。果肉橙红色，纤维极少或无，味甜，有香味，品质上等。核小，多胚。

　　芒果冰激凌的做法

　　材料：芒果200克、自制酸奶150克、淡奶油150克、细砂糖50克。

　　做法：将酸奶和一半的芒果放入料理机打成细细的泥状，另外一半的芒果单独放进去打成细细的果泥。淡奶油从冷藏箱里拿出来，倒进容器，用手动打蛋器搅打一会呈浓稠状即可，不用打发的。将之前打成泥状的芒果酸奶泥和芒果泥一起倒进搅打过的淡奶油中。用手动打蛋器充分搅拌均匀。将冰激淋糊倒进提前冷冻过的冰激凌机里，开启机器运行大约35分钟，就做好啦。

　　芒果提拉米苏的做法

　　材料：芒果150克、奶酪135克、吉利丁4/3片、柠檬汁20克、糖粉70克、淡奶油135克。

　　做法：吉利丁片加入60°温水中。芒果切成小块，加入糖粉，用料理机打成泥。将奶酪用手动打蛋器打顺滑，不要过度。加入芒果泥，拌均匀。柠檬汁加热1-2分钟。吉利丁片隔水加热，不要超过85°，影响它的凝结力。将吉利丁液加入芒果奶酪泥内，搅拌均匀。柠檬汁加入芒果奶酪泥内，搅拌均匀。将淡奶油打成7分发，流动性，滴落时不会下沉即可。取1/3的淡奶油加入芒果奶酪糊内，拌均匀。加入剩余的淡奶油，搅拌均匀即可。将芒果奶酪糊倒入慕斯杯中，放入冰箱冷藏4小时以上，冷藏凝固后，在上面装饰上适量切成小块的芒果。