蒸苦瓜的做法哪种做的好吃？

　　苦瓜，是大家所熟知的一种植物。但是，因为它自身味道极其苦涩，所以大多数人对它都没有兴趣，尤其是小孩子。孰不知，苦瓜是一种非常适合夏季食用并且具备清凉解暑、清热解毒功效的作物。今天，小编就为大家介绍多种蒸苦瓜的做法。教会大家如何去除苦瓜的苦味，做出一道道美食。

　　清炒苦瓜

　　材料：苦瓜3根，小葱2根

　　调味料：盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙

　　做法：

　　1、先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。

　　2、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。

　　3、小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。

　　蒸苦瓜

　　材料：猪肉适量、苦瓜两根

　　辅料：鸡蛋一个、枸杞少许

　　调料：色拉油、食盐、料酒、生抽、香油、淀粉、五香粉、细香葱

　　1、苦瓜洗净切成3CM宽的段，掏出里面的瓤。

　　2、猪肉剁成馅，加入料酒、生抽、五香粉、盐、鸡蛋一个、香油一小勺、香葱段适量，朝一个方向搅拌肉馅，使其上劲儿。

　　3、将肉馅添入苦瓜圈中，入蒸锅，大火蒸10分钟。

　　4、苦瓜装盘后，把盘中蒸苦瓜剩下的汤，入炒锅放油、生抽、水淀粉薄勾芡，淋在苦瓜圈上即可。

　　以上就是小编介绍制作蒸苦瓜的方法。去除苦瓜的苦味后，就可以品尝到一道清凉爽口的蒸苦瓜。苦瓜还具有清热益气、养肾健脾、抗癌、降血糖、降血脂、美容的作用。所以，大家还在犹豫什么，一起动手尝试下蒸苦瓜的做法吧。