油焖辣椒的家常做法有哪些

　　虽然已经快要立秋了，但是天气却还是非常的燥热，不管是坐在家里还是在外面行走，都感觉不到风的气息。明明肚子已经很饿，可是吃饭的时候，看着那么清淡的汤水和菜肴就感觉怎么样都吃不下饭。能有什么食物能够让自己好好的吃一餐饭呢？去客厅喝水的时候，发现妈妈的菜篮子中放着一些青椒，我突然想到了一道非常有味道的菜肴，那就是油焖辣椒，光是想想我就忍不住的想要流口水。于是便要求妈妈中午给我做了这道菜。油焖辣椒的家常做法其实很简单，但是做法有许多中，下面我们就来看看吧。

　　做法一：

　　食材：尖椒、豆油、精盐、酱油、醋、白糖、味精、姜、大料、花椒

　　做法：

　　1、用清水洗净辣椒，控干水分。

　　2、把辣椒整个放在饼铛上烘烤（不用油）2~3分钟。上下翻转，不糊为宜，

　　3、烘烤后的辣椒，微软半熟。放盆待凉后使用。

　　4、把豆油入锅炸熟后，依次把混合料放入锅：姜丝，大料----酱油，醋，糖，盐----混合料都烧开后（最后放味精）。放置凉透后使用。

　　5、最后一步简单，把都凉透后的辣椒和汤料混合一块就可以装罐了。2天后再吃，味道会更好！

　　做法二：

　　食材用料：青椒、花生油、酱油

　　做法：

　　1、将尖椒洗净去蒂备用。

　　2、底锅烧油至8成热。

　　3、放入青椒小火慢煎。

　　4、反过来再煎一下，煎至两面皮起皱。

　　5、倒入些许酱油。

　　6、略焖一小回即可出锅。

　　上述文章中就介绍了几种有关油焖辣椒的家常做法，希望我的介绍能够让你在炎热的夏季中对食物有着更多的选择。夏天我们都知道是一个燥热的季节，如果身体不是很好的人经常会出现苦夏的情况，所以这个时候，油焖辣椒一定会刺激你的食物，解决你的困难哦。