粥的做法大全有哪些？

　　早上起床后，经过一夜的休息肠胃功能还没有完全苏醒，这个时间段不适合大鱼大肉的吃，粥是最好的早餐选择。粥的种类有很多，比如皮蛋瘦肉粥、玉米粥、南瓜粥等，其实这些粥的做法都很简单，自己在家就可以做了。

　　一、皮蛋瘦肉粥

　　材料

　　大米，瘦肉，盐，淀粉，皮蛋，姜，葱

　　做法

　　1、大米（东北大米）提前泡好，大概泡2-3小时；瘦肉切丝，用少许盐和淀粉抓一下；皮蛋切丁；姜切成细丝；葱切成末。

　　2、砂锅中放入足量的水（应该是很多），大火烧开，之后放入泡好的米，烧开，转小火，慢慢熬半个小时，之后放入瘦肉丝、皮蛋丁和少许姜丝，继续小火熬半小时左右，至黏滑可口。

　　3、出锅前放入葱末，即可。

　　二、玉米粥

　　材料

　　白米半杯，碎玉米半杯，紫山药1小块（约300克）调味料水10杯，糖1杯

　　做法

　　1、白米、碎玉米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

　　2、紫山药削皮、洗净、切丁，加入粥内同煮至熟软，加糖调味，煮匀熄火即可盛出食用。

　　熬粥笔记

　　1、这道粥也可以用盐调味、煮成成粥。

　　2、碎玉米煮熟后会膨胀、吸收米汤，所以水要放多一点、

　　食疗效益

　　开胃，利水消肿

　　三、南瓜粥

　　材料：白米1杯，南瓜600克

　　调味料：水10杯，盐1茶匙

　　做法

　　1、白米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

　　2、南瓜削皮、洗净、切丁，加入粥内煮至熟软时，加盐调味，即可盛出食用。

　　熬粥笔记

　　1、南瓜是淀粉质食物，煮熟容易胀开，所以水要多加一些.免得没有汤汁。

　　2、南瓜需要煮稍长的时间，所以米粒一裂开就要放入，不要等米粒熟软才放。

　　食疗效益

　　益于糖尿病、慢性支气管炎、哮喘患者。