马兰的做法有哪些的

　　马兰本身就是具有清热解毒的功效的，所以在现在这个天气非常炎热的时候吃是非常好的，可以预防自己中暑的威胁的，而且还具有利尿的效果的，是非常的好的一种菜肴的，特别是凉拌马兰现在最受人们的欢迎的，因为实在是热的吃不下去其他的食物的，最后再加上豆腐干的蛋白质更加的提升他们的营养的，那么到底应该要怎么样去制作马兰这道菜肴的呢？

　　材料

　　主料：马兰250克

　　辅料：豆腐干30克

　　调料：香油15克酱油15克盐2克白砂糖15克醋10克

　　做法一

　　1、将马兰头去掉老根和老叶，清水洗净，投入沸水锅中烫至断生，捞出在冷水中浸凉后，挤干水，切成碎粒香豆腐干切成与马兰头同样大小碎粒。

　　2、把切碎的马兰头和得豆腐干粒放入盘内，浇入麻油、酱油、精盐、白糖、醋，拌匀即成。

　　做法二

　　1、马兰头摘去老叶，洗净沥干；

　　2、胡萝卜和香干切丁；

　　3、马兰头放入开水中氽一下断生；

　　4、香干丁和胡萝卜丁也放开水里氽一下，就用之前氽马兰头的水就行；

　　5、马兰头用手捏干水份；

　　6、切成末；

　　7、加点盐，将马兰头和胡萝卜香干拌在一起，放在小碗中，用力压紧；

　　8、取一只盘子，将碗倒扣在盘子里；

　　9、轻轻敲下碗底，取出碗，淋上香麻油。

　　上文我们就一起来了解一下马兰的做法是什么样的，就可以自己在菜市场的里面买来马兰，豆腐干这些食材的，一定要记住是新鲜的，因为那样做出来的菜肴才是最好吃的，味道不会发生任何的改变的。