鸡翅怎么腌制才入味

　　鸡肉是我们生活中常见的肉类，鸡的各个部位的特点不同，鸡翅可以说是使用比较多的部位之一，虽然肉不是很多，但吃起来非常有嚼劲。鸡翅是非常不容易入味儿的，我们在制作美食之前都需要先进行腌制入味儿处理。那么，鸡翅怎么腌制才入味？下面咱们就来详细看看吧。

　　鸡翅用什么调料腌制：

　　腌制鸡翅，一般直接用腌肉粉。

　　食材：鸡翅根10个，腌肉粉适量

　　步骤：

　　1、先将鸡翅解冻，买的时候尽量挑选没有淤血的，光鲜亮洁的鸡翅。

　　2、用清水反复清洗几次。

　　3、将鸡翅装进塑料袋，尽量用质地结实一些的食物保鲜袋。

　　4、准备好腌肉的调料。

　　5、按照调料包装上的说明，将调料倒入塑料袋中，封紧袋口。

　　6、用手，隔着塑料袋反复按摩一下鸡翅，使得调料与鸡翅充分混合均匀。

　　7、尽量让鸡翅腌制的时间久一点，隔天吃就更入味。

　　鸡翅怎么腌才入味：

　　材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红辣椒面、五香粉、黑胡椒。

　　作法：

　　1、如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

　　2、加入少量酱油，放2勺酱油足可。

　　3、加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。

　　4、加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。

　　5、将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。

　　6、盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。

　　7、将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

　　8、将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可。