蒸肉的做法有哪些

　　现在大家对于饮食是越来越挑剔了，特别是对于肉类的做法，因为大家现在大鱼大肉惯了，对于肉的做法是越来越挑剔，如果稍微不好，大家是不会把筷子伸到哪里去的，那要如何才能做一碗好吃的蒸肉呢，可能不同的人有不同的做法，今天将要介绍应该要怎样才能做一碗好吃的蒸肉，那就好好的学一下吧。

　　蒸肉就是带有肥瘦的肋条猪肉，洗净剃去肋骨，切成寸长片薄的肉块，用香油、盐、寸长的葱、调料拌好，把粉条洗净，热水焖软，加香油、调料搅拌好，然后两者放一块双手掺匀，拌上玉谷面，当然白面也可；肋骨同肉一样拌好放在有面皮的篦子上蒸三四十分钟揭笼即可食用，味香扑鼻。肥肉拌上粉条，馍皮，吃起来便不那么腻；瘦肉由于清蒸，更有透透的香。

　　主料：五花肉。调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、调和油适量、五香粉适量。

　　1、带皮五花肉一块。

　　2、先用水汆一下，放几片姜片。

　　3、葱、姜切好备用。

　　4、汆好的肉，切成小方块。

　　5、取一个碗，碗底放入切好的葱丝。

　　6、将肉排到碗里，上边放上姜片。

　　7、然后开始到酱油，大概快沫过肉块，在撒些五香粉在上面，不要放盐了，因为酱油的咸度就够了。

　　8、剁点葱姜蒜，撒点盐，放入高压锅，中火20分钟，关火焖半小时（在大锅里蒸一个半小时，每半小时掀锅一次，倒干碗里蒸出的肥油）上锅蒸1个小时左右。

　　9、蒸好的酱油肉出锅了，好香啊。

　　我相信大家已经知道大概的步骤吧，是不是很心动呢，那就赶紧去做吧，做一碗好吃的蒸肉慰劳一下自己一天辛劳的工作，也可以慰劳一下家人，快乐传递吧，如果想让肉没有骚味，首先要过一水这样做出的蒸肉好吃又软，希望以上的做法能给到给我建议。