自制白菜猪肉锅贴的做法

　　做菜最容易忽略的就是火候，在做自制白菜猪肉锅贴这道菜的时候，火候是很重要的，注意火候，这无疑就是一道成功的菜品。家中请客的时候，不用去大酒店，准备一道这样的美味菜肴，同样会让客人印象深刻。

　　1、先把面粉和好揉成面团醒十五分钟

　　2、把面团揉成长条的

　　3、把面团切成八等份备用

　　4、把小块面团揉圆，撒一点面粉在面团底下准备开始擀皮

　　5、把面团用擀面杖擀圆，水平有限擀的不是很好

　　6、接下来是准备馅，先把里脊肉洗净剁成肉沫

　　7、把白菜也剁成沫备用

　　8、把白菜用盐抓抓挤去白菜中的水份放入肉馅中

　　9、在馅中加入盐、黄酒、味极鲜，色拉油

　　10、把馅搅拌均匀

　　11、取一个皮先将中间捏紧

　　12、然后粘上水把中间都捏上，两边留口子就好了

　　13、先把锅贴在锅内放好，用小火把底部煎香脆

　　14、在锅贴上撒黑芝麻放入三分之一的水，然后盖锅盖煮

　　15、等差不多煮五分钟，根据个人情况皮子熟水干就可以出锅啦

　　16、出锅摆盘放上香菜点缀即可

　　在外吃饭虽然方便，但是对健康却不利，自制白菜猪肉锅贴做法简单又健康，是个不错的选择。