粽香排骨粘米饭的做法

　　记住身体是自己的，一定要管住自己的嘴，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于粽香排骨粘米饭这道菜的做法。

　　1、粘米提前一夜泡好，排骨提前一夜放入调料腌制这样更入味。

　　2、毛葱切丁。

　　3、毛葱丁入油锅炒香。

　　4、青、红辣椒切丁，咸蛋黄对半切开。

　　5、腌制排骨的汁液倒入泡好的的粘米中，并放入切好的辣椒丁和咸蛋黄拌匀。

　　6、蒸锅上铺一层粽叶后，再铺一层拌好的粘米。

　　7、再放一层腌好的排骨。

　　8、最后再放一层拌好的粘米。

　　9、用粽叶将粘米包好，盖盖儿，大火蒸一个小时，再虚蒸5分钟即可。（其实我当时蒸了大概有40分钟，排骨已经软烂了，只是米粒还有些硬，于是便在米饭是上扎了几个眼儿，少喷了一些水多蒸了20分钟，就刚刚好了）。

　　现在很多人都不会做饭了，毕竟餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，如果自己有一定的爱好，可以亲自尝试做一下粽香排骨粘米饭。