小白菜肉丝面怎么做

　　小白菜这种蔬菜相信大家应该都很了解，小白菜和普通的白菜所富含的东西几乎差不错，但是小白菜的钙质含量比较高，一般家庭里面给孩子补钙就会选择用小白菜来做菜。小白菜的做法也是多种多样，那么今天就为大家推荐一款小白菜肉丝面的做法吧。

　　材明细

　　小白菜100g

　　鹌鹑蛋4个

　　生抽2大勺

　　蚝油1大勺

　　湿淀粉1勺

　　八角1个

　　做法

　　1、小白菜洗净控水备用。2。锅中烧水，水开后放入手擀面。

　　3、面煮到8成熟后放入洗净的小白菜。

　　4、猪肉洗净切丝。

　　5、锅中倒少量油，放入肉丝煸炒变色。

　　6、肉丝变色后放入2大勺生抽和1大勺蚝油后填入少量清水。

　　7、肉丝上色后放入湿淀粉勾芡，放入适量盐和味精即可出锅。

　　8、鹌鹑蛋洗净后放入适量盐、一个八角填入清水煮熟。

　　9、鹌鹑蛋很好熟，水开后2-3分钟即可。

　　10、煮熟后用汤匙挨个敲碎些，这样浸泡味道会进去。然后用牙签蘸着可可粉在鹌鹑蛋上写上文字。

　　小贴士

　　1、煮面的时候用筷子轻轻搅动，这样不会粘锅。

　　2、炒肉丝的时候可以根据自己的咸淡程度，可以不放盐。

　　3、煮鹌鹑蛋的时候煮熟后用汤匙敲开为了更好的入味。

　　以上就是为大家带来的小白菜肉丝面的做法了，喜欢吃小白菜或者是喜欢吃面条的朋友都可以来动手做做看，小白菜所富含的蛋白质对人体的吸收很有利于影响，多食用一些小白菜对身体有着很大的好处。