最简单的家常菜怎么做

　　大家都知道家常菜在我们的饮食当中是一种重要的存在，是能影响人们情绪的一种食物，喜欢家常菜的人都是比较恋家，爱护家人的，因此，吃家常菜能够体会到家庭关爱的味道，一说起烹饪家常菜，许多人都感觉比较难，下面就来给大家讲讲在江浙一带比较流行的最简单的家常菜怎么做吧。

　　糖醋排骨

　　材料：肋排·500克香葱·1棵生姜·1块大蒜·2瓣淀粉·适量

　　调料：食用油·500克（实耗45克）酱油·1/2大匙香醋·1大匙精盐·1/2小匙白糖·1大匙味精·1/2小匙

　　做法：

　　1、排骨洗净剁成小段；姜、蒜洗净切片；香葱洗净切末；

　　2、锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油；

　　3、锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟；

　　4、在排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。

　　特点：色泽红润，酸甜醇香。

　　解馋一点通：糖和醋要最后放，酸甜的口味才能出来。

　　家常菜的味道是人们永远也不能忘记的，因为这种味道是一种传统的记忆，是人们体会家庭温暖的最直接方式，而在外的人士可以制作一些最简单的家常菜来怀念家乡的感觉，所以，有兴趣的人士可以学习一下以上介绍的最简单的家常菜做法。