糖尿病可以喝小米粥么

　　一、小米的食用功效：

　　小米有防治消化不良的作用。小米有预防泛胃和呕吐的作用。小米具有滋阴养血的作用，能使产妇虚寒体质得到调理，恢复体力。小米中除了含有丰富的营养物质外，谷类中的色氨酸含量也是最多的，色氨酸具有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，具有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。加小米煮粥，睡前服用，容易使人安然入睡。

　　二、糖尿病人能不能吃小米粥？

　　小米富含维生素B1、B2等多种维生素、氨基酸、脂肪及碳水化合物，熬粥有“代参汤”之称。吃小米粥可以开肠胃、补虚损、益丹田，对于气血亏虚、体质虚弱、胃纳欠佳者可以进补，适合于产妇乳少、产后虚损、食欲不振所导致的乏力倦怠、饮食不香的人。此外，值得注意的是，小米每100克的含量为0.12毫克，维生素B1居所有食物之首，等重的小米含铁比大米高一倍，这些营养元素对糖尿病人的身体同样有益。

　　小米按热量、营养及其升糖指数来看，糖尿病人是可以吃的，但是，小米中的赖氨酸含量比较低，脂肪含量是4.3%，而且多是不饱和脂肪酸，还有少量的植物同醇、卵磷脂和少量的胡萝卜素。如果是100克小米，80克水锅蒸40分钟做出的小米饭，它的营养成分是：热量360千卡，蛋白质10克，脂肪、不饱和脂肪酸2克，碳水化合物16克。做稀饭的热量会比较高，但是也适合糖尿病人食用。

　　三、小米粥适合糖尿病人食用的做法：

　　小米是粗粮，对于糖尿病患者来说，如果一次大量食用粗粮，极有可能引起低血糖。因此，糖尿病人食用的小米粥可以“特效药”，可以加些其它材料，这样可以帮助糖尿病人稳定血糖。以下就给大家推荐一些适合糖尿病人的小米粥做法。

　　1、小米绿豆粥

　　制法：大米、小米、绿豆适量（小米与大米之比为2:1，绿豆与小米一样多）绿豆提前一夜浸在水中；小米和大米提前用水浸泡30分钟。开水煮沸后，倒入淋了水份的大米，然后倒入淋干水分的小米。再煮一次小米和大米，倒进被水浸透的绿豆。把小米、大米、绿豆等放入锅中煮开，粥变稠就可以了。

　　2、小米香菇粥

　　制作方法：小米50克，香菇50克，鸡内金5克。将小米洗净，洗净香菇，择洗干净，切碎备用。鸡内金洗净。锅底放入适量清水，下小米、鸡内金、文火煮成稀饭。将香菇与香菇一起煮熟，分食。

　　3、小米蛋花菜粥

　　制作方法：小米适量，鹌鹑蛋三个，胡萝卜，小油菜，少量盐和橄榄油。将胡萝卜、小油菜洗净，同时将小米洗净放入锅内煮，鹌鹑蛋打散备用。消毒胡萝卜及油菜切碎。将小米粥煮到8熟，放入鹌鹑蛋、胡萝卜、油菜打散。在离开锅的时候，加入少量的盐和橄榄油，即成。