甜食菜谱大全是怎样的？

　　人体每天吃甜食对身体有一定的好处，甜食可以改善人的心情，使人摆脱烦躁心情，但甜食不能一次吃的过多，甜食属于高热量的食物，如果甜食吃多了身体就容易发胖。甜食的做法有很多，食材也多种多样，很多吃货们不知道甜食怎么做好，甜食菜谱大全是怎样的？接下来我们来看看吧。

　　一。焦糖布丁

　　焦糖布丁是一款点心，以牛奶、蛋为主要原料，细腻柔滑，独特甜蜜气息。具有层次分明的口感，深受欢迎。

　　制作材料：

　　1、牛奶1/2杯

　　2、鲜奶油1/2杯

　　3、常温鸡蛋4个

　　4、糖1/3杯

　　5、香草精油适量

　　制作方法：

　　1、先把烤箱140°C~150°C预热；

　　2、小锅里放入75g砂糖，小火熬煮至浆状，可以用小勺轻轻的把锅中央的砂糖推到锅周围，让砂糖可以均匀受热溶化。不可搅拌，这时把准备好的10ml开水倒入糖浆中，快速搅拌均匀，趁热倒入布丁模具底部，薄薄的一层即可。（根据个人喜好，喜欢略苦的就熬煮至起小泡；喜欢甜的把糖熬成褐色浆状即可）

　　3、把全蛋和蛋黄打入大碗，放入65g砂糖将蛋打散。

　　4、把15g砂糖放入400ml牛奶用另用一口锅小火煮至快开之前关火，滴入数滴香草香精稍稍搅拌。牛奶的温度不可过高。把煮好的牛奶分次倒入打好的蛋液中，再用面粉筛滤去奶皮和泡沫，过滤后烤出来的布丁会很光滑。

　　5、过滤好的布丁蛋液倒入模具中，再用厨房纸轻轻吸去蛋液上的细小泡沫（如果不吸的话结果烤出来的布丁旁边的一圈就有小眼）。

　　6、在预热好的烤盘中倒入大约50°的热水，把模具放上后，表面上覆盖上锡纸，时间大约20~30分钟。（覆盖锡纸一是可以保持蛋面滑嫩，二也可以帮助加温，缩短烘烤时间）。

　　7、放入冰箱冷藏4~5个小时。脱模时，用小勺顺着布丁的周围轻轻的压圈，让布丁和模具脱离，再放入热水稍稍浸泡几分钟就好脱模了。

　　8、最后一个可口的焦糖布丁就呈现在你面前啦！

　　二。芝麻糊

　　芝麻糊是以芝麻为原料，加入其它五谷杂粮调制而成的食品。它营养丰富，清甜麻香，可以解馋，余味无穷。自古以来就被认为是滋补强身、延年益寿的佳品。而且芝麻糊一年四季都可以食用，老少皆宜。

　　制作材料：

　　1、主料：黑芝麻、黑米、糯米。

　　2、配料：根据个人喜好和来源任意选择加入，小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮。

　　3、调料：白糖

　　制作方法：

　　1、黑芝麻、黑米、糯米分别洗干净，沥干。

　　2、黑芝麻、黑米、糯米分别下锅炒熟，切记不要炒糊啦。至于配料的话，看个人喜好了。

　　3、准备打粉机，把炒熟的黑芝麻、黑米、糯米分别打成粉。配料也要打粉哦。

　　食用：

　　可以按照自己的口味比例来添加三种粉末，然后加入配料粉，最后冲入开水拌匀，加点糖，一碗浓香的芝麻糊就可以食用了。

　　三。奶味香蕉蛋羹

　　简单粗暴的制作方法，味道却让你回味无穷。

　　制作材料：

　　香蕉1根、牛奶100ml、鸡蛋1一个。

　　制作方法：

　　1、香蕉去皮，用勺子压成泥。

　　2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。

　　3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。

　　4、蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液，入锅用中火蒸熟即可。