黄豆芽炖豆腐怎么做

　　一般我们去餐厅吃饭，最常见的一道菜就是黄豆芽炖豆腐了，由于这道菜的味道很好，加上里面的食材又富有营养，很多人都点这道菜。如果你是一个经常徘徊在厨房的人，想必这道菜是难不倒你的，因为这道菜不仅好吃，动手做起来也很简单；如果你不会做这道菜，那该怎样动手呢？下面就看小编为您讲述的过程吧。

　　黄豆芽炖豆腐的简介及特色：汤色乳白，滋味醇香。

　　食材明细：

　　黄豆芽（250克）豆腐（300克）色拉油（40克）盐（5克）味精（3克）姜（10克）大葱（10克）胡椒粉（5克）香油（10克）

　　如何做黄豆芽炖豆腐才好吃？

　　1、将黄豆芽摘去须、根、洗净；豆腐切成1.5厘米长、1.2厘米宽、1厘米厚的块，分别入沸水锅内焯水后捞出；姜切片，葱切花。

　　2、锅置旺火上，放入色拉油，加入清汤约200毫升，烧沸后下入豆芽，豆腐精盐、味精、姜片，转用小火烧透入味，撒葱花、胡椒粉，淋香油，出锅装入汤碗内即可。

　　黄豆芽炖豆腐所含的营养素：

　　热量（885.99千卡）蛋白质（49.83克）脂肪（68.5克）碳水化合物（22.09克）膳食纤维（5.76克）维生素A（31.8微克）胡萝卜素（101.09微克）硫胺素（0.26毫克）核黄素（0.25毫克）尼克酸（2.63毫克）维生素C（22.19毫克）维生素E（38.59毫克）钙（484.4毫克）磷（674.82毫克）钠（2254.62毫克）镁（255.21毫克）铁（8.4毫克）锌（3.51毫克）硒（7.63微克）铜（1.08毫克）锰（3.42毫克）钾（771.62毫克）

　　怎么样？小编所述的黄豆芽炖豆腐的做法是不是很简单啊，只需要两步就能让自己尝到让人难忘的家常菜。黄豆芽炖豆腐不仅口味极佳，制作工序简单，还含有诸多营养，是不是很吸引人啊？