酱油辣椒的做法有哪些

　　酱油辣椒的做法非常简单，是一种比较下饭的腌制类小菜，具有酱味十足、鲜辣口味的特点，可生吃做小菜，也可用于做各种菜肴，是非常好的一道小菜，另外它的做法很简单，也不需要很多材料，在食用的时候可以适当加入香油等调料，让味道更好。

　　主料：指天椒200g，酱油1瓶，辅料蒜2个，油适量。

　　1、泡酱容器洗净，用热水烫过，控干水，要保证无水无油；

　　2、辣椒洗净、蒜去皮用热水淋过沥干水份，辣椒去蒂，注意不要弄破了；

　　3、用少量的油爆熟辣椒和蒜；

　　4、把爆好的辣椒和蒜倒入瓶子里，然后加倒大量的酱油进瓶里泡一周即可食用了。

　　以上就是酱油辣椒的做法，此方法也适当很多酱香类的腌制，如酱油豆角、酱油香蒜等，都可以按照这种方法来制作，在腌制后不要马上吃，一周后就可以让酱油的味道充分进入辣椒了，这时候食用味道会比较好。