烤羊眼的做法

　　烤羊眼的做法1。准备好所有材料。2。将30克的烤肉料与30克清水混合均匀。3。倒入羊眼中。4。用手混合均匀，并放入冰箱冷藏2小时，中间要翻动两次。5。电饼铛预热好，选择“烤肉”。6。涮上食用油。7。放入腌好的羊眼。8。翻面烤至金黄即可。

　　做法二：独三样主料：羊脑75克、羊骨75克、羊眼50克调料：酱油20克、白砂糖5克、黄酒5克、味精2克、淀粉（豌豆）25克、大葱5克、姜5克、八角1克、香油40克、冰糖5克做法：1。熟羊眼睛切成一分厚的薄片，熟羊脑切成一分厚的斜片，熟羊脊切成一寸长的段，放在一起。2。葱切成斜块，姜、蒜去皮切成半分厚的片。3。把炒勺放在旺火上，倒入香油15克，烧熟（油不要冒烟），接着投入葱块、姜片、蒜片、大料烹一下，炸到变焦黄色时，用绍酒一烹，加高汤，待汤开时，捞出葱、姜、大料、蒜、不要。4、再放入羊眼加高汤，待汤开时，捞出葱姜蒜大料不要。再放入羊眼、羊脑、羊脊髓、酱油、糖色、味精、待汤再开时，把炒勺端在微火上焖5分钟，再端回旺火上，淋入水淀粉（25克淀粉，25克水），但要淋匀，并在炒勺四周淋上剩下的香油，把炒勺内的三样颠翻过来，倒在盘里即成。

　　羊眼的功效与作用：

　　羊眼能益肾气，补形衰，开胃健力，还能明目。1、补肾症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。2、消食有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

　　3、明目可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血，视神经炎、双眼下垂、瞳孔扩大、近视等眼部疾病。