莴笋尖该怎样来制作呢

　　很多的人喜欢吃莴笋，莴笋对我们身体有很多的好处，尤其是可以提供给我们人体需要的营养物质和维生素，因此喜欢吃莴笋的人可以来尝试一下制作的方法进行制作，这样就能够经常迟到莴笋了，那么莴笋尖该怎样来制作呢？那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。

　　清炒莴苣丝

　　材料

　　莴苣一根，红辣椒一个，蒜茸少许，盐，鸡精

　　做法

　　1、莴苣去皮，切成丝，红辣椒也切成丝。

　　2、油烧热后，爆香蒜茸和辣椒，然后把莴苣丝倒时锅里翻炒2-3分钟，起锅前放盐，鸡精，拌匀后就可上碟了。

　　小诀窍

　　莴苣对高血压和心脏病患者极为有益，也能起到防治血管硬化的作用。有夜盲症的人应该少食。

　　热拌莴苣

　　材料

　　莴苣、姜、蒜沫儿，加生抽、麻油、花椒油、生抽、糖、少醋

　　做法

　　1、莴苣（有的地方称为A菜，莴笋叶。）洗净；

　　2、切细蒜头、生姜；

　　3、烧开水，加少盐，入莴苣烫2-3分钟中后，捞起，沥干水；

　　4、烧热油后，关火。入姜、蒜沫儿，加生抽、麻油、花椒油、生抽、糖、少醋调成汁儿。

　　5、把沥干水的莴苣重新倒入锅内，与调料汁拌匀后即可装盘。

　　肉片炒莴笋和冬笋

　　材料

　　肉片，姜片，蒜末，莴笋，冬笋，啤酒，鸡汤，糖，盐，白胡椒，麻油

　　做法

　　1、肉片用盐、酒、淀粉码味，划油，取出；

　　2、热锅用油炒香姜片、蒜末，下莴笋和冬笋炒干；下肉片、啤酒，加一点鸡汤，加糖、盐、白胡椒，炒干，加麻油即可。

　　凉拌莴苣

　　材料

　　主料：莴苣二根，麻油，味精，盐，鸡精，辣椒油。

　　做法

　　（1）把莴苣切成丝，加少许盐腌，等出水后，把水挤净。放入盘中。

　　（2）往盘中加入麻油，盐、味精、鸡精、辣椒油，如果喜欢的话，可以按个人口味加入一点醋和大蒜。拌匀即可。上桌前加点红辣椒配色。

　　特点：简单易做，清口宜人。

　　by：香薯坊

　　凉拌莴苣丝金针菇

　　材料

　　莴苣2根，瓶装金针菇、精盐、鸡精、白糖

　　做法

　　（1）莴苣洗净切成丝，放进容器中撒上小半勺精盐腌制一会让其入味出水。

　　（2）然后，倒去莴苣丝中的水，放入鸡精白糖。

　　（3）用平底锅把色拉油加热浇在莴苣丝上，用筷子把调味料拌匀，最后把瓶装的金针菇和莴苣丝混合在一起即可。

　　以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃莴笋的人可以来学习上述的制作的方法进行制作，这样就能够经常的吃到莴笋了，并且采取上述的方法来进行制作莴笋能够很好的保证我笋的美味，也能够保证我们的身体的健康。