西红柿丝瓜汤怎么做？高级厨师教你方法

　　西红柿和丝瓜都是做汤的好材料，这两者搭配在一起做汤非常好的效果，能够有效吸收两种食材的营养，西红柿丝瓜汤制作过程很简单，下面教大家几种最流行的做法。

　　一、西红柿丝瓜汤的做法：

　　原料：丝瓜1根，西红柿2个，葱末20克，胡椒粉0.5克，精盐l克，味精1克，猪油40克。

　　先将西红柿洗净，切成薄片，丝瓜去皮洗净切片。锅干放入熟猪油烧至六成熟，加入鲜汤500毫升烧开，放入丝瓜片、西红柿片，待熟时，加胡椒粉、细盐、味精、葱花调匀起锅。

　　丝瓜营养分析

　　营养成分：每：100克新鲜丝瓜，含水分94.3克，蛋白质l克，脂肪0.2克，灰分0.3克，碳水化合物3.6克，粗纤维O。6克，钾115毫克，钠2.6毫克，钙14毫克，镁ll毫克，磷29毫克，铁O。4毫克，锰0.06毫克，锌0.21毫克，铜O。06毫克，硒O。86毫克，胡萝卜素90微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.04毫克，抗坏血酸5毫克，尼克酸O。4毫克，

　　二、番茄丝瓜汤的做法步骤

　　1、先准备好材料。

　　2、干贝先浸泡一下；

　　3、浸泡软的干撕成丝；蒜、姜切片；

　　4、番茄切块；

　　5、丝瓜去丝去皮切块；

　　6、起油锅，爆香姜蒜；

　　7、倒入丝瓜、番茄、干贝翻炒；

　　8、加清水4碗，大火煮开，加盐和芝麻油调味即可。

　　三、西红柿丝瓜汤/更多做法

　　1、热锅爆香蒜粒碎

　　2、放入干贝丝丝瓜翻炒至丝瓜软身

　　3、放入西红柿，翻炒后加入一碗水，加盐，鸡精，醋，蚝油，生抽调味出锅

　　4、滴入香油即可

　　小贴士：

　　蒜粒爆香再放入其他材料。