虾仁冬瓜怎么炒好吃

　　虾仁是一种以活虾为原材料的食品，去掉了虾壳和头尾，吃起来非常的方便，虾仁做出来的菜肴清淡爽口，易于消化，受到不少人得欢迎，冬瓜是一种草本植物，生产于夏季，耐热，并且产量高，主要是用来煮汤，再就是可以炒着吃，虾仁冬瓜这两样要是炒着吃口感估计会很不错的，下面看看具体的做法吧。

　　步骤

　　1、虾去头和壳，用料酒，盐和姜末稍腌一下。洋葱切丁，姜切片，冬瓜去皮切大片备用。

　　2、锅内放少许油，油烧热后放入洋葱和姜片炒香，放入虾仁和虾干炒熟。

　　3、接着倒入冬瓜片，翻炒几下，放盐，鸡精和一点点胡椒粉。

　　4、向锅中倒入一点水，约浸没冬瓜即可，小火炖至收汁即可。

　　上面的做法相信大家都会了吧，不得不说，虾仁自身的一些咸鲜味和冬瓜炖在一起简直就是绝配。并且虾仁体内有一种很重要的虾青素，是非常强的抗氧化剂所以年轻的爱美的女性应该多多食用哦。