北烤肉蘸料配方

　　烤肉是大家经常吃的一种食物，可是人们选择吃烤肉的地方应该是在外面的烤肉店。经常吃烤肉可以尝试自己制作，因为制作烤肉非常简单，只需要把肉切好，腌制一下就可以。而且自己制作烤肉还能够根据喜欢的口味进行调制。但是烤肉是需要蘸料的，那么东北烤肉蘸料配方是什么呢？

　　烤肉蘸料

　　材料

　　辣椒粉50克

　　孜然粉50克

　　芝麻50克

　　精盐5克

　　味精5克

　　桃酥渣50克

　　胡椒粉5克

　　做法

　　把所有调料搅拌均匀即可。

　　花生烤肉酱

　　材料

　　洋葱碎50公克，蒜头末15公克，姜末10公克，芥末酱2茶匙，洋香菜碎1大匙，番茄酱4大匙，柳橙汁120cc，砂糖100公克，盐1茶匙，黑胡椒少许，梅林辣酱油1匙，花生酱100公克，奶油30公克

　　做法

　　1、热一锅，放入奶油烧热

　　2、将所有材料放进锅中拌炒，以火煮至即可。

　　香辣烤肉酱

　　材料

　　虾米100克，红葱头150克，细辣椒粉20克，香蒜粉10克，酱油50㏄，糖50克，鸡粉12克，油30㏄，水350㏄，玉米粉15克

　　做法

　　1、虾米泡软，红葱头去皮，放入果汁机，加水打成泥。

　　2、起一油锅，放入作法1的酱泥、细辣椒粉、香蒜粉、酱油、糖、油，煮滚后加入玉米粉勾欠即可。

　　黑胡椒烤肉酱

　　材料

　　洋葱1/2个，蕃茄1个，蒜头3颗，水250㏄，黑椒粉30克，蚝油100克，糖20克，玉米粉12克，水20㏄

　　做法

　　1、洋葱、蕃茄洗净，蒜头去皮，放进果汁机内，加水搅拌成汁。

　　2、米粉加入水调匀备用。

　　3、法1的汤汁放入锅中煮至微滚，加进黑椒粉、蚝油、糖、玉米粉水即可。