花胶炖牛奶的做法是怎样的？

　　花胶是我们生活中常见的补品之一，因为花胶中含有较多的氨基酸和胶原蛋白，所以对人体是非常有好处的，有着抗衰来的作用。对于花胶炖牛奶这款甜品，大家有兴趣的可以看看下面的做法哦。

　　第1种牛奶炖花胶的做法

　　材料：鲜奶一支半；花胶数片；冰糖适量。（就这么三样材料，另外一提的是，长辈一直提醒，不要用高钙奶，就用最普通的鲜奶即可。

　　做法：

　　1、因为用的是白花胶，较为薄身，所以无需提前泡发，使用之前，简单的拖拖水，一分钟左右，就已完全软下来。把鲜奶倒入炖盅，将浸软的花胶煎成小块，扔进鲜奶里；

　　2、放进炖盅，隔着水蒸。炖的方法，一开始先大火煮滚了水，然后开中小火600度左右，炖半个小时，半小时之后，调到400火，慢火，继续炖一个小时。炖煮合共一个半小时；

　　3、一个半小时之后，先不急着喝，盖着盖子，继续焖个二十多三十分钟左右。这焖一焖的效果，胶质可以出得更彻底；

　　4、最后再揭盖子，倒入适量的冰糖加热至融即可饮用。

　　第2种牛奶炖花胶的做法

　　材料：纯牛奶500ML；干花胶50克；冰糖适量；生姜（怕腥的可以加2片，不可多，否则抢味了）。

　　做法：

　　1、干花胶加清水泡发一夜，取出在开水中淖一下至软身；

　　2、花胶放入炖锅，倒入牛奶，水开后隔水炖1小时；

　　3、加适量冰糖，焖20分钟令冰糖融化。