土鸡的做法步骤有哪些

　　土鸡是味道比较鲜美的一种家养鸡，营养价值相对来说也比较高，很多人也特别喜欢吃土鸡做的菜。下面内容就对很多喜欢吃土鸡做的菜的人，详细介绍了制作的一些步骤，如果你想尽快的学会土鸡的做法步骤，就尽快看看下面详细的介绍。

　　土鸡百合汤

　　土鸡百合汤材料：土鸡1只，水发百合50克，枸杞子10克。

　　调料：盐、醪糟、啤酒、姜片、植物油、香葱花各适量

　　做法：

　　1）土鸡处理干净，切块，加啤酒腌制10分钟；水发百合洗净；枸杞子洗净。

　　2）锅中倒入适量冷水，放入鸡块，烧沸后捞出，过一遍冷水，捞出沥水。

　　3）炒锅放植物油烧热，下姜片煸香，放入鸡块翻炒3分钟，冲入适量开水，加入醪糟，倒入沙锅中炖45分钟左右，放入百合、枸杞子再炖20分钟，加盐调味，撒上香葱花即可。

　　鸡块用啤酒腌制，是为了去腥除腻，提鲜增香。

　　杂菌土鸡煲

　　杂菌土鸡煲用料：土鸡一只，干冬菇、茶树菇、猪肚菇、白蘑（各五朵），姜一块，葱段，料酒三勺，盐二勺

　　鸡煲做法：

　　1、干冬菇用温水泡发，每朵中间切十字花刀，其余各菌类均切片

　　2、土鸡切块，洗净，焯去血水

　　3、把土鸡块与各菌类，姜块，葱段，料酒一起放入冷水中大火烧开后转小火，煲约5小时，最后十分钟加盐，也可不加，品尝汤汁的原味。

　　土鸡的做法步骤，以上就详细介绍了土鸡不同的做法，如果你特别喜欢吃土鸡做的菜，通过全面的了解以上介绍的做法和步骤，让自己尽快的学会土鸡做的菜，通过尽快的学会，让自己在家也能做出口味比较纯正的土鸡菜。