腌扁豆的做法
人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,这句话说得固然有理。但是在现如今的社会中,验证这句话,还得从健康饮食的角度出发。何为健康饮食?那还得自己动手来做。下面,就请大家跟着小编一起学做腌扁豆。
1、今天的步骤从摘扁豆开始哦!
2、两种扁豆分开:紫扁豆肉厚,豆荚小,切丝不便,腌不容易入味,选青色的那种。
3、对光瞧瞧,里面脉络是否清晰,有没有虫子,有虫的折断扔掉吃虫吃过的部分。
4、顺着两头尖角折断撕去两边的筋络。
5、选好处理过的扁豆,摆了个米奇脑袋逗宝宝。
6、活水冲洗,一边轻轻搓揉,洗干净为止。
7、沥干水分。
8、我挑了四个红椒切好,形状随意,羽扁豆相配就好。
9、将扁豆斜切成宽度将近一厘米的扁豆丝,切太细腌好吃起来会有点糙。
10、切好的扁豆丝倒入大盆中,加粗盐,用手搓揉,一直到扁豆全都透明为止,没记时,感觉挺久的。
11、放入红椒丝和姜丝少许,一起拌匀,腌一会儿。
12、装进保鲜袋带回家,准备转进坛子。
13、准备无水无油的干净坛子。
14、直接将扁豆倒进去。
15、顺势用袋子套在手上,把扁豆丝按紧实。(辣椒会辣手,自从加了红椒丝,一直护手来着)
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了,为什么呢?因为他们怕孩子不会自己弄吃呢?这是一个现实问题,而这个问题需要你自己来解决。今天,得知腌扁豆全部做法的你,可以真正改变自己了。去,走进厨房,彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。