蛋挞皮怎么保存

　　蛋挞非常好吃，可是蛋挞在买回来以后不容易保存，所以大家会选择用蛋挞皮自己制作蛋挞，这样既好保存，又能很快速的吃完，蛋挞皮买回来以后为了防止融化，需要放在冰箱里冷冻，经过冷冻后才能保留到下次制作蛋挞。

　　蛋挞皮怎样保存

　　次做蛋挞也是一项不少的工程，特别是蛋挞皮的制作。如果想节省做蛋挞的时间，可以事前做好一些蛋挞，想吃的时候加工下就可以了。可是做好的蛋挞皮要怎么保存呢？

　　一般而言，在蛋挞皮做好后，可以在表面撒上一层干粉（防止卷起后粘合），然后卷起来放进冰箱冷藏，可以保存一个星期左右。使用的时候在室温下放置一会儿，待其变软后就可以打开使用（如果做蛋挞就不用打开了）。如需保存更长时间，可以放入冷冻室冷冻，可以保存一个月甚至更长时间，使用前室温化开即可。

　　一般而言，刚做好的蛋挞皮的口感是最佳的，且其的营养也是最好的，所以建议大家在日常生活中，可根据实际情况去把握好材料的用量，最好是一次能把其吃完。

　　蛋挞

　　材料

　　黄油200克，普通中筋面粉400克，细砂糖200克，鸡蛋1个

　　做法

　　1、黄油放室温回软，然后切小粒。揉搓进面粉中

　　2、将砂糖鸡蛋混合略打拌匀，然后倒进面粉中。揉成面团。擀成面皮

　　3、把面皮裁成塔模大小的圆，挞模喷油，把面皮轻轻铺在挞模上。轻轻按压，使之帖住挞模

　　4、进烤箱烘烤10-15分钟左右至金黄色（具体烤制时间请根据自家烤箱功率而定）。取出

　　5、倒入蛋奶酱。即成“蛋挞

　　6、如果上面随意铺上些水果，即成水果挞。水果上刷一层镜面果胶可以保持水果的湿润并且增加亮泽。没有果胶的可以用杏味果酱加些水稀释即可