海苔火腿戚风的做法

　　天天在家吃饭，你或许有点偏食厌食。食欲不振了，这也许是因为你家的饭菜太过于单一，又或者是味道不好。这时的你，需要重新定义下“做菜的标准”。下面，就请跟着小编一起来学习如果做好海苔火腿戚风

　　1.1加入橙汁，搅拌均匀

　　2.2打散的蛋黄液中加入玉米油，搅拌均匀

　　3.1依次加入火腿碎，海苔粉，搅拌均匀

　　4.2筛入低粉，搅拌均匀

　　5.1打发至体积明显变大后，继续加入1/3量的白砂糖，打发至有大弯钩的湿性发泡状态

　　6.2蛋白液中滴入几滴浓缩柠檬汁和少许盐，打发至粗泡后加入1/3量的白砂糖

　　7、加入最后1/3量的白砂糖，打发至有小弯钩的近干性发泡状态，完成蛋白的打法过程

　　8、取1/3蛋白霜，加入蛋黄面糊中，用刮刀兜底，上下翻拌均匀（不要划圈搅拌，以免消泡）

　　9、倒回剩余的蛋白霜中，用刮刀兜底，上下翻拌均匀（不要划圈搅拌，以免消泡）

　　10、倒入模具，抹平表面，并在烟囱上抹些面糊（有利于面糊在烘焙过程中膨胀爬升），震几下模子，震掉大气泡，入预热175度的烤箱，下层，上下火，35分钟左右，出炉产即倒扣，放凉后脱模

　　看完关于海苔火腿戚风做法的详细介绍，你是不是很兴奋，是不是迫不及待想自己尝试呢？那就不要犹豫了，赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你，让你做出最美味的它。