吃炒大米刮油是真是假呢？

　　炒大米是一种常见的吃法，是将大米用铁锅炒制以后得到如爆米花般的食材，其味道非常的香酥可口，让人吃了感觉非常的爽口，而大米的营养价值非常高，不少人甚至认为吃炒大米具有减肥刮油的好处，那么，吃炒大米刮油是真是假呢？下面就来看看讲解吧，希望大家能够了解一下吧。

　　炒大米能瘦身，这个确实有道理。很多人都觉得大米的热量很高，所以习惯性的把它视为减肥的大敌，但是当大米在翻炒的过程中时淀粉和碳水化合物早就被破坏掉了，所以我们完全不必担心吃炒大米会带来过高的热量，而且熬粥之后它的热量反而会很低。

　　这是因为当大米被翻炒后就变成了可以吸附脂肪的活性炭，它可以把身体中堆积的油脂和毒素一齐排出体外。炒大米的刮油效果可是非常强大，而且经常吃它还能养护胃部。吃炒大米的时候，我们可以搭配其它有营养的蔬菜来食用，这对减肥非常的有好处，另外，炒大米的饱腹感十分强大，不用担心饿肚子的问题，还可以有效的控制食量。

　　做法：

　　一，首先要把大米洗干净，必须晒干，湿炒大米的做法是错误的。只有干炒才能让它们变成吸附脂肪的活性炭。而且要注意用小火炒。

　　二，炒大米的时候要用铲子不停的翻动，直到它们稍微发黄。因为在炒至的过程中我们没有放任何的油分，所以时间稍长就会有烧焦的危险。

　　三，判断炒大米是否可以出锅要看它们的颜色是否发黄。这一点也可以根据自己的口味来选择，深黄色就更加成熟一点，但是减肥的效果是一样的。

　　四，最后捞出来，装好。想要吃的时候就像正常的煮粥步骤一样，不过可以适当的煮久一点，水可以多加一些。每次都应该多炒一些留着备用，否则会很浪费。