煎鸡胸肉窍门怎么做呢？

　　做法一：

　　1、鸡胸肉用杯底或者其他东西锤一锤，让其厚度均匀一点，然后剌几刀为了腌制入味。

　　2、鸡胸肉放入保鲜袋，加入生粉耗油蒸鱼豉油蜂蜜胡椒粉，依个人喜好添加，有条件的可以加一下橄榄油，用蒸鱼豉油是为了鲜一点没有的话用酱油也可以。

　　3、给它好好的按摩按摩，按摩完了就扔冰箱冷藏。

　　4、下锅煎不是不能放油只是放油而且又有蜂蜜所以有点焦焦的。

　　做法二：

　　1、首先，洗净鸡胸，如购买的鸡胸肉过厚，就切成两片薄的进行煎制。

　　2、将切开的鸡胸肉撒上红薯粉，顺着纹路轻轻揉捏，均匀即可。

　　3、放入黑胡椒粉，（如家中没有可用黑胡椒汁代替）放入少许黄油，均匀揉捏使黄油融化。

　　4、用保鲜膜包裹起来静制20-30分钟。

　　5、土豆洗净放入蒸锅大火煮沸转小火，时间根据土豆大小定。（可用筷子扎一下，能轻松扎下去就熟了）然后取出土豆，剥皮，捣成泥状。（放入蒸锅开小火，避免土豆泥变凉）。

　　6、将腌制好的鸡胸肉放取出备用，锅底倒入少许橄榄油或黄油。煎制过程中用锅铲按压鸡胸肉，可加快水份蒸发，煎制金黄色即可。最后摆盘，就看自己的创意啦~可在土豆泥上淋入自己喜欢的沙拉酱汁。