青椒兔子肉的做法有哪些

　　兔子是一种很可爱的动物，因此在生活中很多人把兔子当做宠物来养，当然每一种动物的存在，人们都会进行尝试看能不能吃，能不能做成一盘菜，青椒兔子肉的做法对于很多人来说应该是一件难事，因为兔子本身很可爱很多人并不忍心吃，但也没关系，我们来学习一下青椒兔子肉的做法也算是掌握了一门技能，并不一定要去做。下面让我们一起来看一看。

　　做法一：

　　兔腿1个，洋葱半个，尖椒2个，干辣椒10个，料酒2汤勺，盐1茶匙，生抽1汤匙，白糖1茶匙，八角1个，花椒10颗

　　制作方法：

　　1、冷冻兔腿，退冰备用

　　2、化冰后的兔腿剔骨切丁

　　3、放入一勺料酒腌制15分钟左右去腥

　　4、锅中倒入适量的炒菜油，放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。转中大火，放入兔肉，快速翻炒至变色，烹入一勺料酒二次去腥

　　5、继续放入洋葱、尖椒，淋上生抽翻炒均匀

　　6、加入少许糖提鲜，用盐调味后即可出锅

　　做法二：

　　主料：兔腿肉

　　辅料：青笋，青红椒，葱

　　制作过程：

　　1、兔腿肉洗净切成肉丁，青笋切成丁，青红椒切成小节。

　　2、加入盐、鸡精、料酒等调味料对切好丁的兔肉进行码味。

　　3、将兔肉丁下入六成热的油中的滑散，定型后捞出，再次放入八成热的油中炸至金黄捞出待用。

　　4、锅中放入底油，加入花椒、香辣酱等炒香炒出色，依次下入青红椒、兔肉丁、青笋进行煸炒，调味后出锅即可

　　做法三：

　　主料：兔腿2个

　　辅料：油、盐、葱末、姜末、料酒、生抽、白糖、麻椒、花椒各适量，青椒1个，小米椒4个，干辣椒2个

　　做法

　　1、青椒、小米椒切块、干辣椒切碎。

　　2、兔腿洗净，斩小块。

　　3、放入一勺料酒和适量盐腌制10分钟左右。

　　4、锅中倒入适量的油，放入花椒、麻椒煸香。

　　5、放入腌过的兔肉，快速翻炒至变色。

　　6、放入葱、姜末和干辣椒碎。

　　7、放入料酒、盐、生抽、白糖调味。

　　8、出锅前，放入青椒、小米椒块，炒匀即可。

　　可以看出，青椒兔子肉的做法和其他很多肉类的炒法很相似，并没有太大的区别，而且兔子肉在很多饭馆也经常见到，如果说偶尔想吃了可以尝试着做一做，毕竟兔子肉还不是很普及，很多人也吃不习惯，所以说不要为了追求潮流就强迫自己吃一些不爱吃的食物，不想吃可以选择不吃，吃一些其他的肉类即可。