吃哪些食物能补脑呢

　　现在的人越来越注重养生了，很多食物都能够给我们带来健康，通过养生我们可以达到不同的目的，比如通过食物的方法来补脑。生活中增强我们身体健康的食物也是很多的，有很多的食物能够增进儿童的智力发展，还能够延缓老人的大脑衰退现象。那么吃哪些食物能够补脑吗？

　　香菇

　　香菇能增进食欲，增进发育，加强记忆，对增进儿童智力的发展和延缓老人智力的衰退有着特别的功效，所以日本有人称香菇为“益智菇”。香菇含有蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等成分。其中蛋白质含量在菌类食品中是最高的。氨基酸中有组氨酸、谷氨酸、丙氨酸等18种氨基酸，其中人体必须氨基酸就有7种。香菇中还含有香菇素、胆碱、亚油酸、香菇多糖及30多种酶。这些养分成分对脑功效的正常发挥有主要的增进作用。

　　香菇芹菜炒墨鱼：取香菇12克用水泡开，洗净、切丝；芹菜300克，往根、叶，洗净，切段；墨鱼肉100克，洗净，切丝。在锅内加水100毫升，烧开后加料酒30毫升，然后把墨鱼丝放进锅中煮一分钟，捞出备用。将锅烧热，放进熟猪油，烧至七成热时，放进芹菜翻炒三四分钟，再参加香菇丝和墨鱼丝持续翻炒2分钟，撒上精盐和味精，即可食用。

　　蘑菇

　　蘑菇味鲜美，能增进食欲，调养胃气。鲜蘑菇水煎或做菜，可帮助治疗急慢性肝炎；蘑菇炖汤，可缓解咳嗽气逆症状。蘑菇是很多活菌和酵素的聚集体，研讨创造它能奇妙地作用于性命体的庞杂结构，具加强机体结构活性的才华。若体虚者食用，可加强人体的免疫功效。

　　以上就是小编为大家介绍的吃哪些食物，可以起到很好的补脑作用。除了以上提到的食物之外，日常生活当中还有很多的食物都不知道哪个功效？比如含有维生素，特别丰富的水果和蔬菜，他们都营养特别丰富又经济实惠，对我们的人体没有危害。