猪爪的做法大全是什么

　　猪爪是我们很多男性朋友特别喜欢吃的一种食物，猪爪成为了我们很多人的下酒菜，我们的家庭妻子朋友们应该学习一下猪爪的做法，等我们的家中来了宾客的时候就可以做一做猪爪来宴请他们，想必很多人对于猪爪的做法大全方法并不是很熟悉，普及一下吧。

　　做法一

　　制作材料

　　主料：猪蹄2000克

　　调料：盐15克，酱油40克，糖色10克，大葱10克，姜4克，八角4克，花椒3克，桂皮3克，丁香3克

　　制作流程

　　猪蹄用火燎好，放入温水内浸泡片刻，刮净污秽，洗净。

　　锅内放入清水3千克左右，用旺火将水烧开，下入猪蹄，汤开时撇出浮沫，煮一小时左右捞出猪蹄。

　　将汤汁盛出，以铁箅子垫在锅底，将猪蹄摆在锅内的四周，中间留一空心，从中间倒入原汤，加入精盐，酱油，肉料袋（大葱，鲜姜，大料，花椒，桂皮，丁香）。

　　用慢火煮2-3小时，加入糖色，再煮片刻捞出，即为成品。

　　特色

　　咸香，酥软，色艳。

　　大家都可以通过以上的猪爪的做法大全方法尽快的掌握，同时猪爪一定要清洗干净，否则可能会使我们自身食入一些细菌，给我们自身带来不必要的肚子疼的情况，我们做出来的猪爪的味道一定会在以后的不断实践中不断提高的。