茄汁吮指排骨的做法

　　你带我们去饭馆吃饭，看到美味佳肴，上桌的时候都快流口水了，这些美味佳肴我们也是可以尝试自己来做的，小编现在给大家介绍茄汁吮指排骨，自己看完自己去厨房做一下。

　　1、排骨洗净备用。

　　2.1212将洗净的排骨放在清水中浸泡半个小时以上，中间多换几次水。

　　3.2121将泡好的排骨凉水入锅慢。

　　4.1烧至肉色发白，水沸。

　　5.2加入适量料酒中火慢慢烧开。

　　6、不排骨用变熟不再有血水时捞出。

　　7、放在干淀粉中打个滚，均匀沾在淀粉，并拍去多余的淀粉。

　　8、油烧至180度，将将沾好淀粉的排骨放入。（保持中小火慢炸）

　　9、炸至自已的喜好程度，捞出沥油。

　　10、锅中留少许底油，入葱姜蒜炒香。

　　11、加入番茄酱炒炒香。

　　12、加入适量糖。

　　13、适量盐、白醋、水调成自已喜欢的糖醋汁。

　　14、烧开后倒入炸好的排骨。

　　15、大火收汁至最后转中小火慢收。

　　16、撒上芝麻即可。

　　17、出锅装盘。

　　茄汁吮指排骨做起来并不复杂，相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”，但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。