咖喱鱼丸的做法，这4种方法最流行

　　咖喱鱼丸这道美食已经很有名了，相信很多人都已经尝过，但是到外面去吃的未必是自己最满意的，所以最好的方法还是自己做咖喱鱼丸，这样可以做出自己最满意的美食来。

　　一、咖喱鱼丸的做法

　　材料

　　鱼丸200g，豆丁，洋葱片，胡萝卜丁，黄咖喱酱100g

　　做法

　　1、将黄咖喱酱倒入微波专用碗中，倒入100g水，将鱼丸、土豆丁、洋葱片、胡萝卜丁尽可能浸没在咖喱中；

　　2、包上保鲜膜（扎几个小孔）放入微波炉中大火10分钟即可。

　　二、咖喱鱼丸粉丝煲

　　材料

　　胡萝卜一根，土豆一个，香干两小块，西兰花一小朵，粉丝一小捆；鱼丸一袋，咖喱酱80ml，大葱一小段，橄榄油三大匙，鸡精1/4匙，盐1/4匙

　　做法

　　1、胡萝卜和土豆去皮切滚刀块，香干切小块，西兰花掰小朵，大葱斜切；

　　2、锅中烧橄榄油，约七成热时下如大葱，接着倒入胡萝卜和土豆块翻炒一会，继而加入咖喱酱翻炒；

　　3、翻炒大约1分钟之后，加入鱼丸和香干，加高汤（或者水），水量稍微盖过蔬菜，中火炖至土豆七分熟后加入泡好的粉丝，最后加入西兰花，加盐和鸡精收汁后出锅。

　　三、咖喱鱼丸

　　材料

　　鱼丸250克，咖喱块3块，土豆1个，洋葱1个，盐

　　做法

　　1、土豆去皮切滚刀块，洋葱切片，备好原料

　　2、取一只煮锅，锅底倒少许油，油稍热后放入洋葱，煸炒出油后放入土豆块，继续翻炒；加入清水，水要没过所有材料。大火煮开后转小火继续煮，直到土豆变绵软，大约需要十几分钟；

　　3、放入鱼丸，煮几分钟，待鱼丸熟透后，把咖喱块放入，保持小火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠；

　　4、临出锅如果口味重放些盐，就可以了。

　　四、浓香咖喱鱼丸

　　材料

　　鱼丸1斤，土豆3个，胡萝卜2根，咖啡块6个，香叶

　　做法

　　1、胡萝卜和土豆去皮切滚刀块；

　　2、取一只煮锅，锅底倒少许油，油稍热后放入胡萝卜块，煸炒出红油后放入土豆块，继续翻炒；

　　3、加入清水，水要没过所有材料，然后加入香味5-6片；大火煮开后转小火继续煮，直到土豆变绵软，大约需要十几分钟；

　　4、将香叶取出，把咖喱块放入，保持小火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠；

　　5、另取一只小锅加入清水，把鱼丸放入加热，煮至鱼丸全部漂起，并且体积膨胀至两倍大；然后放入做好的咖喱卤，尽量多加些；

　　6、把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀，加热煮沸后关火，为了让鱼丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的时候再次加热。