彩色蛋糕卷的做法

　　现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃为了健康，那么下面就给大家介绍一款健康美味的彩色蛋糕卷。

　　1、材料图。

　　2.1蛋黄糊拌均匀。

　　3.2鸡蛋蛋白蛋黄分开。往蛋白中加45克糖，蛋黄中加15克糖及油和奶。

　　4.12把面粉过筛入蛋黄糊中。搅拌均匀。

　　5.21蛋白中加入几滴柠檬汁。

　　6、用打蛋器打到八分发，抬起打蛋器，蛋白可以立起来。烤箱180度预热。

　　7、打好的蛋白和蛋黄糊。（我习惯这种方法，现在看来是不是有些问题，准备改变方法，打完蛋白再打蛋黄）

　　8.1拌均匀后倒回蛋白糊中。

　　9.2取一些打好的蛋白糊放在蛋黄糊中。

　　10.1按自己的方法把不同色的糊糊倒入烤盘中，抹平表面，

　　11.2拌均匀后分成四份，分别加上红曲粉抹茶粉和可可粉，拌均匀。

　　12、送入预热好的烤箱中。中层，上火可以稍稍调小些，避免表面过干。20分钟左右。

　　13、慢慢的，蛋糕会长起来。

　　14、烤好的蛋糕。出炉倒扣，稍凉后脱模。

　　15、将蛋卷翻面，修去四边，涂上果酱，果酱用完了，量小了些。

　　16、蛋糕表面每隔2cm划一刀，不要切断。

　　17、借助油纸，将蛋糕卷起来，两端挤起来呈糖果样，定型十五分钟即可切件。

　　看完了小编的介绍，您是不是已经流口水？这道彩色蛋糕卷色香味俱全，想吃的朋友赶快亲手去尝试一下，你一定能取得成功。