羊肉炖胡萝卜怎么做才好吃？

　　羊肉和胡萝卜的搭配是很多朋友喜欢的，只要在制作的过程中可以把羊肉的膻味去除，那么这样炖煮出来的美味是非常诱人的。胡萝卜和羊肉其实搭配起来是可以互补的，羊肉的脂肪可以和胡萝卜的纤维素中和一起，让整体的口感不会过于油腻，并且胡萝卜的味道吸收了羊肉的精华。

　　羊肉胡萝卜汤的做法详细步骤

　　1、将精羊肉洗净，去筋膜，切成小块；

　　2、豌豆洗净；

　　3、胡萝卜切除根，叶及尾尖，洗净，切成细丝；

　　4、山药去皮刮净，切成小薄片；

　　5、香菜摘去根和老叶，洗净；

　　6、生姜洗净切片；

　　7、葱洗净，切段；

　　8、草果仁装入小纱布袋口内扎口；

　　9、将羊肉块用沸水焯一下，以去血水和异味，放入锅内；

　　10、锅内加胡萝卜丝、山药片、葱白、姜片、黄酒、草果仁布袋、胡椒粉，适量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫；

　　11、转用小火炖至羊肉酥烂，捞去葱、姜、草果仁布袋，加入豌豆煮沸；

　　12、再加盐、香菜、醋，调味即可食用。

　　羊肉胡萝卜汤的做法小贴士

　　健康提示：

　　1、本品具有温补脾肾之功效，适于脾肾阳虚症型骨质增生症患者食用；

　　2、此方忌与半夏、菖薄同用。