酱油圈泡面鱼的做法

　　夏天刚过，外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多，可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热，但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标，长期下去必致病。而为了活得久一点，你或许可以自己下厨房，跟着小编学一下如何做好酱油圈泡面鱼这道菜。

　　1、碗中放高筋面、绿豆面、盐，用水和成面团，盖湿布放至一边醒一醒；

　　2.1锅中放油，先放入豆豉炒香之后，放入大蒜片爆香；再放入辣椒圈；调入酱油、少许糖、醋、味精翻炒均匀，制成卤汁；

　　3.2将辣椒顶刀切成圈，蒜切片；

　　4.1取一小剂子，用梳子压在上面，一压，一滚，做成贝壳面鱼；

　　5.2面醒好后，切成片，然后搓成条状，揪成小剂子；

　　6、锅中水开，将面鱼倒入，煮熟之后捞出；注意要小火慢慢的煨，这样煮出来不容易浑汤；

　　7、将卤汁浇在面鱼上即可。

　　虽然酱油圈泡面鱼的做法很简单，但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你，肯定能够创造出不一样的美食来。