蒜蓉豆豉焗排骨的做法

　　做菜在很多人眼中是那么的简单，但是真要自己做了，却是半点头绪都没有，简直无从下手。要想做好一道菜，方法是关键。下面，小编就来给大家说说关于蒜蓉豆豉焗排骨的具体做法。

　　1、生姜剁蓉

　　2、蒜切碎

　　3、豆豉稍拍松

　　4、肋排洗净斩小段

　　5、用厨房纸吸干水分

　　6、排骨中加入姜末、蒜蓉、豆豉、白糖、生抽

　　7、继续加入广东米酒、现磨白胡椒粉、盐，拌匀后盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制2小时以上。时间越长越入味，我腌过夜

　　8、木耳泡发洗净撕小朵

　　9、洋葱、青红椒切小块

　　10、准备豆豉和蒜蓉

　　11、腌制好的排骨从冰箱取出，加入少量红薯淀粉

　　12、跟腌汁一起搅拌均匀静置10分钟，加入少量油拌匀

　　13、铸铁锅加入量油，五成热时加入豆豉和一半的蒜蓉爆出香味

　　14、加入排骨翻炒

　　15、待排骨完全变色后加入洋葱炒出香味

　　16、加入木耳炒匀

　　17、加适量广东米酒

　　18、加适量生抽

　　19、加入一点点老抽

　　20、炒匀后加入少量开水

　　21、煮开后转小火，加盖焖25分钟

　　22、打开加入青红椒，翻炒半分钟

　　23、加入剩下的一半蒜蓉，炒匀即可出锅

　　健康营养的食物应该从烹饪开始，看得小编今天的介绍蒜蓉豆豉焗排骨，大家赶快去学着来制作一下，让我们的家人吃得更健康吧！