板栗和鸭子为什么中毒

　　鸭肉和板栗都是很常见的食材，鸭肉营养物质是非常丰富的，尤其是在冬季，用鸭肉来煲汤的话，对身体健康是有很多好处的，板栗和鸭肉一起食用是不会引起中毒的，两者也是不相克的食物，如果同时食用出现了身体不舒服的现象，一般多是鸭肉变质导致的，因此大家在制作的过程中，一旦发现食物变质，最好不要在食用了。

　　鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性寒凉，性寒，味甘，咸，主大补虚劳。滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。一般人都适合食用，尤其体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。鸭肉是人们进补的优良食品，含有丰富的营养成分，鸭肉虽好，但食用鸭肉也是有禁忌的，有些食物是不宜与鸭肉同食的。

　　鸭肉不能和什么同食？

　　1、鳖：鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，所以不宜配食。久食令人阳虚，水肿腹泻。

　　2、黑木耳：同食会引起身体不适。

　　3、栗子：同食容易引起中毒。

　　4、兔肉：同食容易引起腹泻。

　　5、鸡蛋：鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。

　　鸭肉适宜与什么同食？

　　1、鸭肉宜与山药同食，可降低胆固醇、滋补身体。

　　2、鸭肉宜与红小豆同食，有利尿解毒的作用。

　　3、鸭肉宜与当归同食，具有补血作用。

　　4、鸭肉宜与白菜同食，可促进血液中胆固醇的代谢。