干炒青豆的做法有哪些

　　现在，人们的生活水平都在慢慢的提高，因而，为了身体健康着想，很多家庭都不太喜欢在饭桌上出现油腻的肉食，而更偏向于清单的蔬菜。今天所介绍的这道菜式，就是以清淡为主，但是口感却很美味，而青豆以及红辣椒的搭配，又使得整个菜式看起来颜色鲜艳，因而是一道值得学习的佳肴。

　　首先准备干炒青豆的主料，即青豆约250克；以及所需的辅料，即猪肉馅约50克，红尖椒约半个；以及所需的调料，即食盐：5克，蒜：5克，姜：5克，鸡精：3克，酱油：5克，豆油：20克；

　　干炒青豆的过程如下：

　　第1步五花绞肉，青豆洗净沥干，红椒切片，姜蒜磨成蓉

　　第2步锅内冷油下姜蒜蓉爆香

　　第3步放入五花绞肉，用小火慢慢煸炒至出油

　　第4步放入青大豆，放入一大匙清水，盐，酱油适量，鸡精适量，炒至熟即可

　　青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B的主要来源食物之一。青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌、硫胺素和核黄素。

　　青豆富含丰富的营养价值，多吃对人的身体有益处。而所烹饪的干炒青豆，颜色鲜亮，味道也很美味，可谓色香味俱全。至于如何制作出这样一道佳肴，相信朋友们看完上述几步简简单单的做法，已经胸有成竹，那么赶紧行动吧。