毛栗子怎么做好吃

　　栗子有很好的养胃健脾的作用，还有强肾补骨的功效，有补气血的作用，是营养价值比较高的一种坚果，栗子可以直接食用，也可以做菜，比如说可以做成毛栗子烧鸡，栗子芊瘦汤等等，不但营养价值高，还有很好的减肥瘦身，美容养颜的作用。

　　毛栗子烧鸡

　　材料：毛栗子，鸡，少许酱油，料酒，两小块生姜，盐，糖，葱花

　　做法

　　1、锅烧热，放冷油少许，烧7-8成热时，放鸡块，煸炒至变色时放少许酱油、料酒，拍两小块生姜进去，翻炒至均匀上色。

　　2、添水淹没鸡块，放毛栗子，略放点盐、糖。

　　3、大火烧开后，转小火。汁变稠快收干时，撒上葱花即可出锅。

　　栗子纤瘦汤

　　材料：鲤鱼1条，栗子4两，山楂2两，姜1片，盐少许，葡萄籽油1汤匙，水10碗

　　做法

　　1、鲤鱼刮鳞后洗净。烧热镬下油，爆香姜片，将鲤鱼煎成两面金黄色备用。

　　2、栗子去壳，山楂洗净。

　　3、锅中加入清水煮滚，加入全部材料，以大火煮10分钟，再转小火煮2小时，加入盐调味即可。