冰冻大虾仁的做法大全有哪些？

　　大虾的种类有很多，但不管是哪一种虾，如果大虾是比较新鲜的，那么处理起来更加容易，制作的方法也有很多，但如果买回来的是冰冻的大虾，那么就不能像新鲜的大虾一样吃了，而是要经过正确的处理，然后可以把冰冻的大虾仁做成丰富的美食，下列这些做法就很流行。

　　第一、冰冻大虾仁的做法

　　将大虾仁用水解冻后，去掉背部沙线，洗净。

　　用清水加适量盐浸泡一会儿。

　　葱姜切丝备用。青椒切丝。

　　锅内加适量植物油，油热加葱姜丝，炒香后加入大虾仁。

　　翻炒一会儿加入白糖和料酒，炒熟虾，外皮都变成红色。倒入番茄酱，可以依据个人口味增减。

　　加入青椒丝，翻炒几下就可以停火了。比较喜欢沾上番茄酱的青椒，如果不喜欢可以盛盘后洒在虾仁上面点缀。

　　第二、冰冻虾仁怎么做好吃：虾仁豆腐

　　虾仁豆腐

　　大虾适量，豆腐一块，青豆适量，盐少许，白酒，水淀粉，番茄酱适量。

　　1、将虾洗净，剥去头和皮，去虾线得虾仁洗净；

　　2、虾仁加盐，白酒腌一会，然后裹上湿淀粉；

　　3、锅中水烧开，放入盐，下入豆腐块煮几分钟待用；

　　4、另起锅烧水，少许盐，下入青豆煮熟沥干；

　　5、锅中烧热少许油，放入虾仁滑炒，盛出，然后倒入豆腐；

　　6、倒入虾仁，番茄酱，糖，加入水淀粉，盐，青豆炒匀即可。

　　第三、冰冻虾仁怎么做好吃：虾仁三色汤

　　豆腐一块，虾仁半斤，豌豆30克，玉米粒30克，香菜适量。

　　1、将豆腐洗净切成小丁，虾仁处理干净待用；

　　2、锅中放入足量清水煮沸，倒入豆腐，虾仁煮熟；

　　3、然后加入料酒，鲜味露，加入豌豆，玉米煮两分钟；

　　4、然后加入水淀粉，少许盐，撒些香菜洗净即可。

　　第四、冰冻虾仁怎么做好吃：虾仁蒸鸡蛋

　　鸡蛋适量，虾仁，盐，鸡精，香油，蒸鱼豉油，葱适量。

　　1、将鸡蛋打散，加盐拌匀，虾仁处理干净；

　　2、然后加入适量的温水拌匀，过滤盖膜上锅蒸；

　　3、蛋液蒸至半凝固时，放入虾仁丁，然后蒸至熟透即可。