大骨头汤的做法大全介绍

　　身体营养以及钙质补充，都是离不开骨头汤的，但是一种汤吃太多次，的确是让人难以接受。其实，大骨头汤的做法有很多，不同的味道还有不同的营养。对于我们来说，最大的困难时，不知道大骨头汤的做法大全，所以不知道怎么做的好吃又营养。为此，我们来了解下大骨头汤的做法大全包括哪些做法。

　　秋冬季节，大骨头汤也是大家常喝的汤之一，因为骨头汤里含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白，可以提供人体所需的钙，尤其老人与小孩最为适合。

　　做法一

　　原料：

　　猪大骨头、葱、姜、蒜、足够的水、盐、鸡精、香菜。

　　做法：

　　1、大骨头若干，敲成若干截，放进沙锅，倒满水，放葱段，姜片，蒜瓣即可，如果喜欢也可以放进花椒辣椒茴香八角红枣枸杞当归等等，我喜欢清淡原味汤料，就放了一把花生；

　　2、大火烧开，小火慢炖，一定要炖到骨肉轻易分离，如果期间水不够，可以不断舔水；

　　3、炖好以后，可以现吃现调味，舀一碗，加盐、鸡精、或香葱或香菜，骨头也可随吃随捞。

　　做法二

　　主料：大骨头（三只）

　　调料莲藕（适量）、玉米（适量）、荸荠（适量）、红萝卜（适量）、

　　厨具：无

　　1、荸荠去皮洗干净。

　　2、锅里水烧开，去除骨头内的碎末。

　　3、烫过的骨头捞起用冷水反复冲洗。

　　4、将莲藕玉米，荸荠，红罗卜切块，放一片姜。

　　5、一起加入沙锅大火烧开小火慢褒一小时，放适量盐。

　　6、煮好的骨头汤。

　　小窍门：

　　作用：补充钙，加莲藕玉米，荸荠，红罗卜后具有清热补气的效果。

　　骨头汤可以用来煮面，煮粥，做炒菜的高汤，加以上材料的汤，味道甜美不油腻，一般煮面的时候先用水把面煮好，再放汤里，然后加点喜欢吃的素菜。下面一碗面里我加的菠菜很好吃。

　　以上就是大骨头汤的做法大全包括哪些做法的介绍，日常生活中可以选择自己喜欢的大骨头汤做。这里需要提醒的是，饮食营养对于健康来说很必须，但是饮食清淡对于健康来说也很必需。所以，在生活中需要做到清淡饮食，丰富饮食营养结构，做到定时适量。