海参炖瘦肉的制作方法

　　海鲜市场生活当中，朋友非常喜欢吃的一种美食，而且海鲜非常的鲜嫩爽口，接下来要为大家介绍的是一道海鲜炖瘦肉的做法，不单单非常的营养健康美味，而且瘦肉中含有小海鲜的味道，非常适合广大朋友们的使用。

　　类别：便秘食谱补虚养身食谱气血双补食谱壮腰健肾食谱孕中期食谱

　　工艺：隔水炖

　　口味：原本味

　　食用：早餐中餐晚餐

　　主料：猪肉（瘦）250克海参（水浸）250克

　　辅料：枣（干）10克

　　调料：盐3克味精2克

　　烹饪方法

　　1、海参洗净，切丝猪瘦肉洗净，切丝红枣（去核）洗净。

　　2、把猪瘦肉、水发海参、红枣放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2～3小时，加入盐、味精调味供用。

　　健康提示此炖菜具有补肾益精，滋润肠燥的作用。

　　营养分析

　　猪肉（瘦）：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　海参（水浸）：海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力；海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能；最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移；食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。

　　以上就介绍到了海鲜炖瘦肉的做法，一般来说，你用海鲜再搭配上瘦肉非常的美味，而且健康，吃到嘴里味道非常的爽滑的瘦肉非常的有嚼劲，朋友们快来尝试制作吧。