猪脚瓜皮醋的做法

　　在外面吃饭表面上看是省心了，从健康角度来看，一种极坏的习惯。关爱身心健康，就要从饮食开始。所以跟小编学习一下猪脚瓜皮醋的做法。

　　1、将买回的干瓜皮用水冲净面表的盐渍；

　　2、切成大小合适的小段，挖去瓜瓤；

　　3、放入大的容器中，用清水浸泡瓜皮，容器和水不能沾有油，要不然瓜皮会烂掉。每天勤换几次水，连续浸泡两至三天，瓜皮是很咸的，要浸泡到没有味道才能使用；

　　4、猪脚洗净，剁成大小合适的小块；

　　5、老姜洗净，刮干净表皮，切成片，备用；

　　6、剁好的猪脚肉放入开水中汆烫约5分钟，捞出洗净，沥干水分；

　　7、将浸泡好的瓜皮和切好的生姜片一同放入锅中，加清水，大火烧开，焯烫一会；（这一步可以去掉瓜皮多余的咸味和老姜的辣味。）

　　8、将红片糖切成小块，备用；

　　9、准备好大红浙醋；

　　10、焯烫好的瓜皮和姜片捞出，沥干水分，备用；

　　11、炒锅烧热，倒入适量花生油，倒入焯烫好的猪脚，炒完水份；

　　12、倒入焯烫好的瓜皮和姜片，炒干水份；

　　13、放入敲成小块的红片糖，炒至糖融化；

　　14、倒入红醋，大火烧开；

　　15、烧开后移入砂褒中，大火烧开后，转小火，炖约1.5小时，炖至猪脚和瓜皮绵软，即可；

　　16、炖好的成品，开吃。

　　17、炖好的成品，开吃。

　　18、炖好的成品，开吃。

　　19、炖好的成品，开吃。

　　常年吃外卖的你，如今掌握了猪脚瓜皮醋做法，肯定想自己去厨房做做看。相信自己，做出来的东西绝对别有一番风味。