香菜炒牛肉详细介绍

　　香菜炒牛肉，说起来就特别的想吃，滑滑嫩嫩的牛肉搭配上鲜嫩的香菜，简直是一道人间美味，但是一般饭店里才会出现的菜，不仅仅是贵，而且吃得多了胃里也不舒服，后来想起了自己制作，不仅可以锻炼自己的手艺，自己做的也很健康卫生；

　　做法一

　　主料：香菜、牛肉

　　辅料：红柿子椒、葱姜丝、蒜片、鸡蛋

　　调料：盐、鸡精、醋、胡椒粉、料酒、香油

　　烹制方法：

　　1、将牛肉切成丝加入料酒、盐、蛋清、干淀粉拌匀，放入油锅中滑熟取出，葱姜丝、蒜片中加入料酒、胡椒粉、醋、鸡精、盐、水调成汁；

　　2、原锅放入香菜、红柿子椒、牛肉翻炒，倒入汁急火爆炒，淋香油出锅即可。

　　做法二

　　主料：香菜、牛肉

　　辅料：青红椒、鸡蛋、葱姜丝

　　调料：盐、鸡精、白糖、酱油、干淀粉

　　烹制方法：

　　1、将牛肉切成丝，加入蛋清、盐、干淀粉拌匀备用，青红椒切成丝；

　　2、坐锅点火倒油，下葱姜丝煸香，放入牛肉煸炒片刻，再加入香菜、青红椒翻炒，放入盐、鸡精、白糖、酱油调味出锅即可！

　　以上就是香菜炒牛肉的制作详细过程，说了两种香菜炒牛肉的制作方法，大家是不是也对这道菜产生浓浓的喜爱呢，这道菜不仅味道鲜美，而且营养价值也很高，老人和小孩都可以吃。